Přejít k hlavnímu obsahu
Zpět

Události

Lekce z jednoduchosti v Café B. Braun

redakce Braunovin

4. únor 2013

Café B. Braun B. Braun pro život

Vzdušné designové prostředí ozdobené dominantním architektonickým „šperkem“ v podobě točitého schodiště dotváří příjemnou atmosféru poněkud futuristického bistra, které sází na kvalitní mezinárodní kuchyni podtrženou příjemnými cenami.

Podobné podniky v Praze dosud chyběly, neboť ze šedi průměru většinou vyčnívaly jen fine dining restaurace. V posledních letech se ovšem situace radikálně mění a přibývají podniky, které nabízejí nadprůměrnou kvalitu za rozumné ceny. A Café B. Braun patří v tomto směru k těm nejlepším. Interiér v Lékařském domě dostala na starost špičková architektka Eva Jiřičná, která zde vytvořila designové prostředí skutečně světové úrovně.
A když do kuchyně nastoupil šéfkuchař Alan Dlugopolský s bohatými zkušenostmi z Itálie či Vietnamu, stalo se Café B. Braun jedním z největších gastronomických překvapení loňského roku. Unikátní prostředí doplňuje velmi pestrá kuchyně, která osciluje mezi italskou, francouzskou a českou tradicí. Mezi předkrmy lze najít například klasické slávky na víně, zvěřinovou paštiku či vyuzená kachní prsa, ale také výtečný gratinovaný kozí sýr podávaný s fantastickou kombinací grilovaného lilku lilkového kaviáru. A za zkoušku stojí i domácí tagliatelle (třeba s hříbkovou omáčkou) či svěží rizoto s tygřími krevetami.

Kdo chce ochutnat to nejlepší, objedná si pečeného candáta či křehoučké srnčí maso s šípkovou
omáčkou a domácími opečenými noky. Ze skvělého výběru vín, o který se osobně stará přímo manažer restaurace, lze gurmánům doporučit tři zajímavá vína za příjemné ceny: jedinečný Pinot Noir z vinařství Krásná Hora, úchvatně sametové a příjemně ovocné Rosso di Montalcino z Toskánska či dobře strukturovanou Rioju 2006 z vinařství Bujanda.

Café B. Braun | Lékařský dům
Sokolská 31, Praha 2
Tel.+420 224 282 792, www.cafebbraun.cz

Převzato z týdeníku Ekonom, číslo 4/2013, se souhlasem redakce

Související a doporučené články

Odborné informace o léčivech a zdravotnických prostředcích

Tyto stránky obsahují odborné informace o léčivech a zdravotnických prostředcích určené zdravotnickým odborníkům v České republice. Nejsou určeny laické veřejnosti.

Odborníkem je dle § 2a zákona č. 40/1995 Sb., o regulaci reklamy, v platném znění, osoba oprávněná předepisovat nebo vydávat léčivé přípravky nebo zdravotnické prostředky. Pokud osoba, která není odborníkem, vstoupí na tyto webové stránky, vystavuje se riziku nesprávného porozumění informací zde publikovaných a z toho plynoucích důsledků.

Kliknutím na tlačítko „Jsem odborník“ potvrzujete, že:

  • Jste se seznámil/a s výše uvedenou zákonnou definicí pojmu „odborník“;
  • Jste odborníkem ve smyslu zákona o regulaci reklamy;
  • Jste se seznámil/a s riziky, kterým se jiná osoba než odborník vystavuje, jestliže vstoupí na stránky určené převážně pro odborníky.
Jsem odborník
Nejsem odborník